Ferme de la Tremblaye Brie fermier bio 1

Ferme de la Tremblaye Brie fermier bio 6

Ferme de la Tremblaye Brie fermier bio 2

Ferme de la Tremblaye Brie fermier bio 3

Ferme de la Tremblaye Brie fermier bio 4

Ferme de la Tremblaye Brie fermier bio 5

Brie fermier BIO au lait cru (1 kg)

Rupture de stock

Brie biologique produit dans une ferme agroécologique d’Île-de-France, riche et onctueux.

Livraison sous 2/3 jours ouvrés

Description

Culinaries, c’est aussi une épicerie lyonnaise ! Tous les produits balisés d’un bandeau bleu vous sont livrés depuis notre épicerie : vous pouvez ainsi bénéficier de l’offre de différents producteurs, en ne payant qu’une seule fois les frais de port !

Brie fermier BIO au lait cru (1 kg)

Ferme de la Tremblaye

Ce brie biologique de la Ferme de la Tremblaye séduit déjà par son aspect replet et dodu. Il fait envie. Sans appellation particulière puisqu’il n’est ni de Meaux, ni de Melun, ni de Nangis, il n’a rien à envier à ses références d’origine. C’est un brie de petit format, plutôt épais, à la croûte d’un blanc immaculé. Sa pâte souple et onctueuse est délicieuse à tous les stades de son développement, même lorsqu’elle paraît encore un peu crayeuse au centre : ne vous laissez pas influencer par ce détail, et goûtez. Vous serez conquis par cette texture crémeuse même au cœur du fromage, et vous vous direz que celui-ci sera sublime une fois qu’il sera complètement affiné. La saveur est très riche, douce, beurrée et lactée, avec toutes les nuances du brie frais que l’on trouve parfois sur les marchés : un goût de lait intense, presque sucré, en contraste avec l’arôme de sous-bois que dégage la croûte. Ce brie unique démontre les vertus du bio, de l’approche agroforestière et du soin du bien-être animal dans la production de fromages. Le parti pris de naturalité et d’excellence de la Ferme de la Tremblaye se lit clairement dans ses produits, qu’il s’agisse de fromages de création originale ou de classiques inspirés de modèles traditionnels. Ce morceau de brie bien crémeux vous racontera toute l’histoire… On a l’impression de goûter la fraîcheur des prés et le bonheur des vaches.

Pour en savoir plus

280 hectares de forêt gérées durablement et de vertes prairies parcourues par des vaches jersiaises et prim’Holstein, ainsi que par des chèvres alpines chamoisées et murciana granadina (une race espagnole réputée pour son lait riche et savoureux, comme d’ailleurs celui de la jersiaise) : c’est la ferme de la Tremblaye, à La Boissière-École, en région parisienne, non loin de la forêt de Rambouillet. L’approche biologique et agroécologique de cette ferme labellisée bio et B-Corp (société commerciale vertueuse) tire son inspiration de la forêt et de son écosystème autorégénérateur : pas de labour des sols, semis directs, agroforesterie (plantation de haies et de pommiers), aucun intrant chimique dans les cultures ou la production. Les animaux sont choyés et leur lait est amoureusement transformé en fromages dont la saveur reflète le soin apporté à l’élevage bio et au respect du bien-être animal.

Informations complémentaires

Poids	1165 g
Producteur	Ferme de la Tremblaye
Expéditeur	Culinaries
Poids net	1 kg
Type de fromage	Fromage à pâte molle
Type de lait	Lait de vache
Origine	France (78)
Traitement du lait	Lait cru
Indication de conservation	A conserver entre +4°C et +6°C
Conditionnement	Boite en bois
Indication teneur en matière grasse pour 100 g	Energie : 1321 kJ / 319 kcal – Matières grasses 27 g dont acides gras saturés 19 g – Glucides <0.5 g dont sucres < 0.5 g – Protéines 18 g – Sel 1.2 g
Ingrédients	Lait cru* de vache (origine : France), sel, ferments, chlorure de calcium, présure. *Issu de l'agriculture biologique
Désignation légale	Brie Fermier bio – 1 kg
Allergènes	Lait (lactose)
Prix au kilo	22

MAÎTRISE DE LA CHAINE DU FROID

Tous nos produits frais vous sont livrés en direct de nos producteurs afin de garantir des produits de première fraîcheur. Si vous commandez auprès de plusieurs producteurs, vous recevrez donc autant de colis que de producteurs sélectionnés.

Tous nos produits frais vous sont livrés en 24h à 48h par Chronofresh pour vous garantir un parfait respect de la chaîne du froid. Sur chaque fiche produit, nous vous indiquons la première date de livraison disponible.

Ce service de livraison est assuré par notre partenaire Chronopostfood, spécialiste de la livraison alimentaire.

CHOISISSEZ VOS DATES DE LIVRAISON

Sur chaque fiche produit, nous vous indiquons la première date de livraison disponible. Une fois arrivé dans votre panier, vous pouvez librement choisir vos dates de livraison et anticiper vos commandes.

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Brie fermier BIO au lait cru (1 kg)”

Ferme de la Tremblaye

La Ferme de la Tremblaye élève depuis 1967 vaches et chèvres, en bio certifié et en agroécologie depuis 2020 (conversion débutée en 2016). La qualité de ses fromages, reflets du souci apporté au bio, au terroir et au bien-être animal, parle d’elle-même.

Voir tous ses produits