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Les lampascioni sont les bulbes du muscari sauvage (Muscari comosum), une plante méditerranéenne de la famille des Liliacées, proche de l’oignon. Ils ressemblent d’ailleurs beaucoup à des oignons, avec des propriétés médicinales spécifiques : diurétiques, dépuratifs, régulateurs de la tension artérielle. En Italie du Sud (Pouilles, Basilicate) on les adore préparés à l’aigre-doux, en antipasto à l’huile d’olive et au vinaigre, préparation qui met en valeur leur saveur douce et crémeuse avec une petite touche d’amertume. Ces lampascioni sont délicatement relevés de vinaigre, d’épices et d’huile d’olive. Un vrai régal en hors-d’œuvre ou en accompagnement de plats froids ou chauds.
| Poids | 466 g |
|---|---|
| Dimensions | 7 × 7 × 9 cm |
| Producteur | |
| Expéditeur | L'épicerie Culinaries |
| Poids net | 280 g |
| Origine | Italie |
| Information nutritionnelle pour 100 g | Energie : 226kj/54KCal – graisses 3.7g – saturées 0.5g – carbohydrates 4g – dont sucre 3.6g – protéines 0.8g – sel 0.4g |
| Ingrédients | Lampascioni (63%), huile d'olive (34%), ail, piment, persil, sel & vinaigre de vin. Correcteur d'acidité : acide citrique. Antioxydant : acide ascorbique. |
| Indication de conservation | Après l'ouverture conserver au frigo et à consommer dans les 7 jours |
| Désignation légale | Oignons marinés à l'huile d'olive vierge extra – 280 g |
| Prix de Vente TTC au Kg | 30.37 |
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