Non, ce ne sont pas des mûres séchées ; c’est une des grandes fiertés d’Épices Shira. C’est aussi un paradoxe : un poivre long qui n’est pas long mais tout rondelet. Typique de la région d’Assam, en Inde orientale, ce poivre sauvage offre des notes aromatiques différentes de celles de tout autre poivre, rond ou long : échalote fumée, ail, humus, viande séchée. En bouche, l’effet légèrement engourdissant rappelle le poivre de Sichuan, avec des notes animales et une touche marine qui surprend dans l’Himalaya. Ce poivre est fait pour être moulu et saupoudré au dernier moment, de préférence sur des légumes : direction le moulin !
| Poids | 45 g |
|---|---|
| Dimensions | 4,5 × 4,5 × 7,5 cm |
| Producteur | |
| Poids net | 30 g |
| Prix de Vente TTC au Kg | 173.33 |
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Shira, c’est une étonnante collection d’épices : bio ou de cueillette sauvage, d’une grande fraîcheur et toujours de la dernière récolte en date. Vous allez réapprendre à utiliser les épices avec cette sélection aussi originale que savoureuse.
57,00€
22,00€
Huile d’olive nouvelle 2023, issue des quatre premiers jours de récolte sur la propriété d’Olio di Serra, à Serracapriola (parc national du Gargano, dans les Pouilles). Fraîche et herbacée, pour assaisonnement et salades, ou à verser sur des mets pochés ou vapeur.
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