Mélange pour pain d’épices bio (40 g)

140 € / kg

5,60

En stock

Mélange d’épices en poudre bio pour pain d’épices et autres préparations aux épices douces.
EUROFEUILLEProduit sec
Logo Chronopost
Livraison sous 2/3 jours ouvrés

Description

Mélange pour pain d’épices bio (40 g)

Epices Shira

Vous avez envie de vous mesurer avec la recette du pain d’épices ; vous avez la farine (de seigle à Reims, de froment à Dijon), les œufs, le beurre et le miel. Mais il vous manque les épices. Ne pleurez plus, Épices Shira, spécialiste des épices bio de petits producteurs, a pensé à vous en composant ce mélange artisanal en poudre 100 % biologique qui se démarque assez nettement des mélanges courants par le parti pris de ne pas produire un parfum trop lourd ou écœurant : la part belle a été donnée au gingembre et à la cannelle, le clou de girofle, la badiane, le fenouil, l’anis et la noix de muscade leur succédant dans cette palette aromatique finement composée. La cardamome verte vient en renfort pour apporter une note fraîche et la coriandre se joint à elle pour arrondir l’ensemble. Il manquait une touche piquante pour relever ce mélange : un peu de poivre blanc, et la recette est complète. Maintenant, à votre pain d’épices. Saviez-vous que cette friandise était d’origine chinoise ? Quand ce petit pain au miel fut introduit dans les pays arabes par les armées de Gengis Khan, il ne contenait pas encore d’épices, ou très peu. Il fut rapporté en Europe occidentale par les croisés. Plus tard, on ajouta du gingembre et du clou de girofle à la pâte, et le pain d’épices tel que nous le connaissons était né. Si vous n’avez pas le projet d’un pain d’épices en tête, ce mélange peut encore vous intéresser : pour faire des biscuits (notamment des biscuits alsaciens de Noël), un carrot cake, une Linzertorte ou du granola. Vous pouvez également en aromatiser le thé.
 
Pour en savoir plus
Si vous croyez connaître les épices, Shira vous en donnera des perceptions nouvelles. Son créateur, Roï, vient du monde de la cuisine et du café. Les épices le fascinent et les voyages tout autant. En 2017, il crée Épices Shira et part sur les chemins du monde à la recherche de graines, de fruits, d’écorces et de feuilles aromatiques de qualité optimale. Ses sélections ne sont pas le fruit du hasard mais d’une méthodologie scrupuleuse : il prend le temps d’étudier les terroirs et les méthodes de production, et goûte les épices avant de les acheter, ce que peu de marchands d’épices font réellement. Il en résulte toute une gamme collectée dans le monde entier et fréquemment enrichie. La sélection répond à trois critères : qualité gustative, culture bio ou cueillette sauvage (90 % des produits sont en bio certifié) et valeur éthique (rémunération juste des producteurs). Autre point important, la fraîcheur : alors qu’en général, dans le commerce des épices, la marchandise peut attendre des années en stockage, Shira met un point d’honneur à ne vendre que la dernière récolte en date, car les petits producteurs ne gardent aucun stock et l’approvisionnement se fait en flux tendu. Dès leur réception, les épices sont conditionnées. L’accent est mis sur les épices entières, mais certaines, trop ligneuses, ne sont pas faciles à moudre chez soi : Shira les propose aussi en poudre, en plus de quelques mélanges de son cru ou réalisés sur le lieu de production. Avec cette sélection aussi originale que savoureuse, vous allez réapprendre à utiliser les épices.

Informations complémentaires

Poids 56 g
Producteur

Expéditeur

L'épicerie Culinaries

Poids net

40 g

Origine

Mélange réalisé en France

Allergènes

Peut contenir des traces de gluten, fruits à coque, moutarde, céleri, sésame

Ingrédients

cannelle*(38%), gingembre*(19%), anis*, badiane*, clou de girofle*, muscade*, cardamome verte*, fenouil*, poivre blanc*

Conservation

A conserver à l'abri de la lumière, de l'humidité et de la chaleur.

Désignation légale

Mélange pour pain d'épices bio – 40 g

MODES DE LIVRAISON

Livrés par Chronopost en 24h à 48h.

Nous livrons tous nos vins ainsi que les produits secs dans le monde entier.

Tous nos produits d’épicerie sèche sont livrés depuis notre épicerie lyonnaise en un seul colis

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Mélange pour pain d’épices bio (40 g)”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Épices Shira

Shira, c’est une étonnante collection d’épices : bio ou de cueillette sauvage, d’une grande fraîcheur et toujours de la dernière récolte en date. Vous allez réapprendre à utiliser les épices avec cette sélection aussi originale que savoureuse.

Ce qui pourrait également vous intéresser 

magnifierchevron-down linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram