Bouillon Le Robuste bio (12 sachets)

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Bouillon en sachet à infuser, aux champignons et aux racines pour un effet umami intense.
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Description

Bouillon Le Robuste bio (12 sachets)

Chic Des Plantes!

Le Robuste est un bouillon en infusette, une composition corsée et intense destinée à apporter de l’umami (autrement dit de la sapidité et de la succulence) à vos préparations, ou même à confectionner un bouillon à boire tel quel, chaud ou froid. Le radis noir apporte la base terrienne, le shiitake et l’oignon renforcent la sapidité et la touche carnée, et le macis donne une note parfumée, épicée. Le frêne, le laurier et le poivre sont là pour renforcer la saveur et la gourmandise de l’ensemble. C’est un beau cocktail aux usages quasi illimités, que l’on peut ajouter à l’eau du riz, des pâtes, à des courts-bouillons ou au jus de cuisson des viandes blanches ou des volailles. C’est le compagnon idéal du risotto ou des soupes de nouilles telles que les ramen. Bien charpenté, boisé, Le Robuste fera merveille dans le bouillon d’une blanquette de veau, dans un bouillon de poulet, dans les porridges d’avoine, de sarrasin ou de riz, et dans toutes les soupes de légumes (lentilles, courge, potimarron, pomme de terre, betterave, chou-fleur…). Il est possible (et intéressant) de le faire infuser dans une petite quantité d’eau bouillante, de le laisser refroidir et de l’utiliser ensuite dans des cocktails ou des jus naturels.
Pour en savoir plus
Corinne a lancé en 2015 Chic des plantes !, une riche gamme de mélanges de plantes et d’épices pour infusions ou bouillons. Éprise du monde végétal et de ses bienfaits, sans oublier la diversité de ses saveurs, elle s’adjoint les services de naturopathes, de pharmaciens botanistes, de chefs cuisiniers et d’aromaticiens pour composer ses mélanges. Le projet entier coche toutes les cases de l’écoresponsabilité : fournisseurs de plantes tous certifiés Écocert (la marque également), infusettes biodégradables constituées de fibre de maïs tissées, emballages et sachets également biodégradables et compostables, usage de pulpe de bois et de papier recyclé pour les sachets et les cartons, etc., et tout cela sans colle ni ajout d’additifs chimiques. Cet engagement radical a valu à Chic des plantes ! d’être certifiée entreprise B Corp (le label écoresponsable le plus exigeant au monde) depuis février 2022. Quant au contenu, il se divise nettement en infusions boire chaudes ou refroidies) et en bouillons, à boire tels quels ou à utiliser dans des soupes ou des préparations maison.
Les bouillons en infusette de Chic des plantes ! sont 100 % végétaux, bio et naturels, sans sel, ni arôme, ni matière grasse ajoutée. Ils peuvent être utilisés de façons très diverses, la plus simple étant de faire infuser le sachet (ou deux sachets selon l’intensité désirée) dans un demi-litre d’eau bouillante pendant une vingtaine de minutes, soit hors du feu, soit à frémissement (sans bouillir) si l’on désire davantage d’extraction. Le bouillon obtenu peut être employé immédiatement ou refroidi ; le sachet peut aussi être ajouté à tout liquide pendant une cuisson ou plongé dans de l’eau froide avec ou sans autres ingrédients pour une infusion à froid longue durée (au moins trois heures). Très vite, vous apprendrez à moduler l’usage de ces infusettes selon vos besoins. C’est beau, c’est bon, c’est sans aucun arôme ajouté : il n’y a plus qu’à savourer.

Informations complémentaires

Producteur

Chic des Plantes !

Origine

Infusion fabriquée en France

Ingrédients

Radis Noir, Shiitake, Macis, Oignon, Frêne, Laurier, Poivre

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Chic des Plantes

Chic des plantes ! propose infusions et bouillons à base d’ingrédients végétaux 100 % bio, conditionnés en infusettes de fibre de maïs dans des sachets ou boîtes en fibres naturelles. L’écoresponsabilité est là, les saveurs et les bienfaits aussi.