Description
Tarte au caramel noisette et café
Des noisettes, un bon café pour aromatiser, une pâte sucrée pur beurre, qu’y a-t-il de plus doux et de plus gourmand pour cette tarte au caramel au beurre salé fabriquée artisanalement dans l’atelier guérandais de Clélia et Nicolas ? La Jolie Tarte a pensé ici aux amoureux du café, qui peuvent déguster cette pâtisserie avec un peu de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille. En plus, les noisettes apportent une note croquante, joyeuse et gourmande. Aucun conservateur, colorant ou arôme artificiel n’a été ajouté à cette délicieuse pâtisserie, conditionnée de façon bien pratique dans un emballage transparent qui permet de l’emporter dans votre poche avant de partir pour une balade en forêt, en montagne ou dans la campagne. Cette Jolie Tarte est disponible en taille individuelle (90 grammes, c’est parfait pour une personne ou pour deux qui partagent) ; ou 360 grammes pour 4 à 6 personnes, ou encore 600 grammes pour 8 à 10 personnes. Savourez-la au goûter, au dessert ou à l’heure du thé, avec un bon thé ou même un café — pourquoi pas ? Cela donne un accord ton sur ton, et nous savons que ceux qui aiment le café ne sont pas à ça près. Pour accorder harmonieusement cette tarte, nous suggérons justement un café qui n’en est pas un : le délicieux Kofé, à base de petit épeautre biologique torréfié, de Yoann Gouéry-Graine de Breton.
Pour en savoir plus
Clélia et Nicolas, dotés d’un CAP de pâtisserie, ont réalisé leur rêve : se consacrer, dans leur atelier guérandais, à la production de tartes de pâte sucrée garnies de caramel à la fleur de sel de Guérande. Ils sont partis de la base simple de la tarte au caramel au beurre salé et ont ensuite décliné le modèle en tailles et en parfums différents : caramel et noix ; caramel et rhum vanillé ; caramel, amandes et cannelle ; caramel noisettes et café ; caramel et chocolat. Les produits sont locaux (crème du pays nantais, fleur de sel de Guérande, beurre frais, rhum de Marie-Galante élevé à Guérande) ou, pour certains, français (sucre, café, noix…). Quelle que soit la dimension que vous choisissiez — format individuel ou familial —, vous allez tomber amoureux de cette Jolie Tarte qui concentre en elle toute la gourmandise de la Bretagne.
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