Confiture de mandarines bio (220 g)

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Description

Confiture de mandarines bio (220 g)

Jean-Noël Falcou

Cette délicieuse confiture restitue l’arôme magique de la mandarine de Méditerranée. Issue des mandariniers bio du verger de Jean-Noël Falcou, elle est réalisée artisanalement, à la main, par notre agrumiculteur selon une recette traditionnelle à double cuisson qui exige trois jours de préparation. Bien gélifiée, elle offre une légère amertume et un parfum inoubliable. Une confiture rare dont vous vous régalerez jusqu’à la dernière cuillerée, au petit déjeuner, au goûter, à l’heure du thé (c’est le tea-time qu’elle préfère), et même en cuisine où vous trouverez plus d’une façon de mettre en valeur son goût enchanteur et sa délicatesse.

Pour en savoir plus
C’est à Golfe-Juan, au cœur d’une Côte d’Azur autrefois réputée pour ses fruits du soleil, que Jean-Noël Falcou se consacre à la culture de son grand verger d’agrumes en agriculture biologique. Il a repris, pour cette activité, un verger familial qui n’était plus exploité depuis quinze ans et où croissaient orangers, clémentiniers, citronniers, bigaradiers (orangers amers) et pomelos. Afin de renouveler la production, il arrache des arbres qui ne fructifient plus et les remplace par une centaine de jeunes plants en diversifiant les essences : oranger sanguin, kumquat, limettier (citron vert), cédratier, limequat, bergamote, citron caviar… En tout, cela fait à peu près six cents arbres. À ce beau jardin des Hespérides, l’agrumiculteur applique des méthodes bio et biodynamiques, ce qui implique non seulement l’absence d’intrants et d’additifs chimiques mais aussi une écoute attentive de la terre, des saisons et de la nature. Il vend les fruits de son travail dans toute la région et confectionne aussi des produits de haute qualité : confitures, marmelades et eaux florales d’agrumes distillées localement. Les agrumes bio du littoral français sont exceptionnels et méritent d’être découverts ; ils vous changeront des fruits importés, bombardés de pesticides et de conservateurs. En plus, vous aiderez à vivre une ancienne tradition d’agriculture fruitière locale menacée.

Informations complémentaires

Dimensions 7 × 7 × 8 cm
Producteur

Jean-Noël Falcou

Prix de Vente TTC au Kg

28.63

Ingrédients

Mandarines, sucre & eau.

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Jean-Noël Falcou

Jean-Noël Falcou se consacre à la culture de nombreuses variétés d’agrumes dans son verger de Golfe-Juan, au cœur d’une Côte-d’Azur naguère réputée pour ses fruits. Découvrez aujourd’hui sa confiture d’oranges amères et sa merveilleuse eau de fleur d’oranger.