Une confiture d’oranges amères d’une qualité exceptionnelle. Du fruit, comme nous n’en avons que peu rencontré. Une merveille au petit déjeuner, comme au goûter.
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C’est à Golfe-Juan, au cœur d’une Côte d’Azur autrefois réputée pour ses fruits du soleil, que Jean-Noël Falcou se consacre à la culture de son grand verger d’agrumes en agriculture biologique. Il a repris, pour cette activité, un verger familial qui n’était plus exploité depuis quinze ans et où croissaient orangers, clémentiniers, citronniers, bigaradiers (orangers amers) et pomelos. Afin de renouveler la production, il arrache des arbres qui ne fructifient plus et les remplace par une centaine de jeunes plants en diversifiant les essences : oranger sanguin, kumquat, limettier (citron vert), cédratier, limequat, bergamote, citron caviar… En tout, cela fait à peu près six cents arbres. À ce beau jardin des Hespérides, l’agrumiculteur applique des méthodes bio et biodynamiques, ce qui implique non seulement l’absence d’intrants et d’additifs chimiques mais aussi une écoute attentive de la terre, des saisons et de la nature. Il vend les fruits de son travail dans toute la région et confectionne aussi des produits de haute qualité : confitures, marmelades et eaux florales d’agrumes distillées localement. Les agrumes bio du littoral français sont exceptionnels et méritent d’être découverts ; ils vous changeront des fruits importés, bombardés de pesticides et de conservateurs. En plus, vous aiderez à vivre une ancienne tradition d’agriculture fruitière locale menacée.
| Poids | 420 g |
|---|---|
| Dimensions | 7 × 7 × 8 cm |
| Producteur | |
| Expéditeur | L'épicerie Culinaries |
| Poids net | 220 g |
| Origine | France |
| Ingrédients | Oranges amères, sucre & eau. |
| Prix de Vente TTC au Kg | 28.63 |
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Jean-Noël Falcou se consacre à la culture de nombreuses variétés d’agrumes dans son verger de Golfe-Juan, au cœur d’une Côte-d’Azur naguère réputée pour ses fruits. Découvrez aujourd’hui sa confiture d’oranges amères et sa merveilleuse eau de fleur d’oranger.
57,00€
22,00€
Huile d’olive nouvelle 2023, issue des quatre premiers jours de récolte sur la propriété d’Olio di Serra, à Serracapriola (parc national du Gargano, dans les Pouilles). Fraîche et herbacée, pour assaisonnement et salades, ou à verser sur des mets pochés ou vapeur.
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