Description
Crème d’écorce de citron (200g), livrée depuis l’épicerie
Soffioti & Fils
Ne vous attendez à aucune acidité – il s’agit des écorces, donc pas de jus ni de pulpe – mais à du goût et du parfum. Cette crème est à base de zestes de citron confits : sa saveur est très douce, peu amère et peu sucrée. À étaler sur des tartines ou à incorporer à des sauces (pour plats ou desserts), des vinaigrettes, de la pâtisserie, des entremets. Pour une note de citron plus énergique, essayez plutôt la confiture de citrons du même producteur.
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