Sucre de fleur de palmier (250 g)

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Description

Sucre de fleur de palmier (250 g)

Pirum

La famille des palmiers est fascinante : selon la variété, elle produit des fibres textiles, des fruits, des graines, des noix, de l’huile, de la sève dont on fait des vins ou des liqueurs, et même du sucre. C’est le cas du palmier de Palmyre (Borassus flabellifer), également appelé palmier à sucre ou palmier toddy. Ses fleurs mâles ou femelles incisées laissent échapper une sève abondante dont on fait un sirop, puis, par ébullition, un sucre au bon goût de caramel. Le Cambodge est un des principaux producteurs de ce sucre de palme. Son goût est déjà une bonne raison de l’adopter, mais il possède aussi des vertus médicinales : en Asie, on dit qu’il calme la toux et soigne les déficiences en potassium. Son indice glycémique, aussi, est très bas : inférieur à 30. Pour information, celui du sucre de canne roux est de 65 et celui du sucre raffiné est de 70.

Informations complémentaires

Dimensions 13 × 5 × 20 cm
Date limite de consommation

720 jours après expédition

Producteur

Pirum

Prix de Vente TTC au Kg

30

Ingrédients

sucre de fleur de palmier – 250G – Pirum – sachet papier

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Pirum

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