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Calendrier de l’avent Bean to Bar (pour deux !)

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Description

Calendrier de l’avent Bean to Bar à partager

Hasnaâ Chocolats Grands Crus 
Noël est bientôt là ! Il est grand temps de préparer sa liste et de ressortir boules, guirlandes, étoiles et autres couronnes… Sans oublier d’accrocher enfin son calendrier de l’Avent. Mais pas n’importe lequel : cette année, Hasnaâ nous en a préparé un particulièrement somptueux et généreux ! Dans chacune de ses vingt-quatre cases, ce n’est pas un mais bien deux carrés de chocolats bean-to-bar que vous allez découvrir, pour toujours plus de gourmandise et de partage en ces temps de retrouvailles. Mais ne vous en faites pas : si vous êtes simplement gourmand, on ne vous jugera pas…
 
Pour en savoir plus sur Hasnaâ Chocolats Grands Crus 
Hasnaâ Ferreira se lance en 2014 dans sa passion du chocolat. Son CAP chocolatier en poche, major de sa promotion, elle se met à collectionner les distinctions : prix de la chocolatière de l’année en 2016 décerné par le Club des croqueurs de chocolat ; prix de la meilleure tablette en 2017 ; meilleur bonbon au praliné d’amande… Au début, elle fait tout elle-même. À présent, elle est à la tête d’une équipe et possède deux boutiques à Bordeaux. Elle se consacre au chocolat bean-to-bar depuis 2017, recherchant les meilleures plantations de variétés endémiques et étudiant les techniques de fermentation sur place — la fermentation est une étape aussi importante pour les fèves de cacao que pour le vin. La matière première peut provenir du Pérou, de Bolivie, du Mexique, du Venezuela, de République dominicaine, de Colombie, d’Haïti ou d’Inde. Par ce travail engagé, Hasnaâ et son équipe valorisent et préservent les fèves de cacao des meilleurs petits producteurs autour du monde.
Côté saveur, ses chocolats se caractérisent par la maîtrise du sucre et l’usage d’arômes naturels originaux : sésame noir ou blanc, coriandre, anis vert, pâte de figues, zeste de pamplemousse… Qu’il s’agisse de tablette ou d’autres friandises, tous les chocolats sont de fabrication artisanale, 100 % pur beurre de cacao, sans conservateurs, additifs ou arômes artificiels. La torréfaction, le conchage et le taux de cacao pur sont finement mesurés en fonction de la typicité de chaque origine. Hasnaâ réalise aussi des confiseries (marrons, clémentines…). À Bordeaux, on s’arrache littéralement ses assortiments de bonbons de chocolat.

Informations complémentaires

Producteur

Hasnaâ Chocolat Grand Cru
Produit

Calendrier de l'avent Bean to Bar
Expéditeur

L'Epicerie Culinaries
Ingrédient

Assortiment de chocolat
Producteur

Hasnaâ Chocolats grands crus

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Hasnaâ Chocolats grands crus

Hasnaâ Ferreira, à Bordeaux, déploie toute la palette du cacao, du bean-to-bar des meilleures origines aux rochers pralinés les plus gourmands. Ses assortiments de chocolats ont déjà séduit tout Bordeaux.

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