Description
Piment de Cayenne moulu d’Espagne bio (20 g)
Epices Shira
Puissant et sans concession comme tous les piments de Cayenne, celui-ci possède un parfum fruité qu’il doit à ses conditions de production artisanales, dans une petite ferme de la région de Murcia, en Espagne. Que dire sur le cayenne sinon qu’il est souvent utilisé pour sa puissance et non pour son goût ? Il sert par exemple à relever les plats d’une petite pincée ou à booster un plat pimenté qui laisse un peu à désirer côté piquant. Allez-y doucement, ça chauffe. C’est une affaire de pointe de couteau (pointu !) plutôt que de petite cuillère… Indispensable, à notre avis, dans les courts-bouillons de crustacés.
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