Description
Aubergines farcies (makdous) (270 g)
Terroirs du Liban
À la dégustation, nous avons tous craqué pour cet Ovni végétal, les makdous, fameuse spécialité des pays du Levant. Ce sont de petites aubergines farcies aux noix, au piment et à l’ail. Préparées en automne et conservées dans l’huile d’olive, elles mûrissent et s’affinent, les saveurs se développent, bref c’est un régal. À couper en petits morceaux et à servir avec du pain chaud à l’apéritif.
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