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Description
Dinos to Diamonds Blanc 2017, Domaine Ruth Lewandowski
Ruth définit la cuvée Dinos to Diamonds comme expérimentale, et s’explique : elle est différente à chaque millésime. L’assemblage varie et se fonde sur l’inspiration de l’année, ainsi que sur le désir d’essayer de nouvelles idées. Il faut donc accepter de se lancer dans l’inconnu. Enfin, pas tout à fait, nous levons un coin du voile : un 100 % picpoul-de-pinet nature, skin -contact, macération carbonique, du vignoble d’Evan Lewandowski, dans l’Utah — ça vous tente ? Belle minéralité, trame acide qui s’adoucit vers une finale ronde et des notes de poire et de pomme.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Informations complémentaires
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