Mérens Rouge 2019, Domaine Bois Moisset

Description

Mérens Rouge 2019, Domaine Bois Moisset
La cuvée Mérens est un assemblage de syrah et de duras à parts égales. Le duras (cépage typique de Gaillac) est planté sur un coteau graveleux orienté au nord, la syrah est sur un sol de boulbène et de limons avec galets roulés. Le duras est vendangé un peu plus tôt que la syrah ; le premier cuve un mois et la seconde deux semaines. Les vins sont élevés séparément dans des foudres de ciment, puis assemblés à la mise en bouteille. C’est un vin frais et poivré dont les notes de fruits rouges se révéleront après un bon carafage.