Description
Vieille Vigne Rouge 2019, Domaine Bois Moisset
100 % vieilles vignes de syrah, âgées de trente et quarante ans, plantées sur boulbènes sur la deuxième terrasse du Tarn. La vendange éraflée a macéré un mois en cuve de ciment, avec deux pigeages du marc. La température n’a pas dépassé 21 °C. L’élevage s’est poursuivi neuf mois avant mise en bouteille sans filtration. Le vin est fruité et gourmand, riche en notes de fruits rouges (cassis, mûre, griotte).
Informations complémentaires
| Producteur | Domaine de Bois-Moisset |
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Domaine de Bois-Moisset
Le domaine de Bois-Moisset est une ferme viticole en polyculture au cœur du pays gaillacois. Ses vins naturels à base de cépages locaux se distinguent par leur fraîcheur et leur belle expression du sol.
