Lentilles traditionnelles d’Onano bio (500 g)

Description

Lentilles traditionnelles d’Onano bio (500 g)
Très ancienne variété de lentilles blondes dont le berceau est la ville d’Onano, au nord du Latium. Comme c’est là aussi que se trouve la ferme, on ne peut pas faire plus local. Sa texture est veloutée et son goût rappelle le foin et la camomille. C’est une légumineuse très délicate qui trouve sa place dans les soupes, avec les pâtes et en accompagnement des gibiers. Il est inutile de les faire tremper. Comme elles sont en général très fraîches, leur cuisson est brève : environ 30 minutes. Salez en fin de cuisson.