Sarrasin décortiqué bio (425 g)

Description

Sarrasin décortiqué bio (425 g)
Vous le savez certainement déjà, mais on vous le redit au cas où : le sarrasin ou blé noir n’est pas une céréale mais la graine d’une polygonacée (de la famille de l’épinard et de l’oseille). Très nourrissant, il est riche en protéines, en magnésium, en cuivre, et contient beaucoup d’acides aminés essentiels. Il possède en plus une saveur délicieuse : c’est une culture de sol pauvre qui, au cours de l’histoire, a nourri de nombreuses populations. Décortiqué, il est facile à cuire : une quinzaine minutes dans deux fois son volume d’eau. On peut aussi l’ajouter à des plats mijotés dont il absorbera la sauce. Pour affiner son goût, vous pouvez le toaster à la poêle sans matière grasse ou au four avant cuisson.