Entrecôte de bœuf de race limousine bio (1 kg)

40,90

40,90€/kg

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Description

Entrecôte de bœuf de race limousine bio (1 kg)
La tendreté de cette entrecôte se voit presque à l’œil nu. La viande est d’un beau rouge franc, peu grasse et de saveur délicate, un peu noisettée. En raison de la finesse de ses fibres, elle cuit vite. La cuisson bleue ou saignante est conseillée : de 3 à 5 minutes de chaque côté sur feu vif pour croûter la surface, un temps de repos, un dernier tour de poêle et un second repos de 10 minutes.

Informations complémentaires

Date limite de consommation

21 jours après expédition

Producteur

Porc Noir de Bigorre

Prix de Vente TTC au Kg

40.9

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Porc Noir de Bigorre

Le collectif Padouen élève, cuisine et transforme le porc noir de Bigorre AOP distinguant le porc noir gascon, race ancienne du piémont des Pyrénées centrales. En frais, en salaison ou en charcuterie, ces produits généreux et hauts en saveur nous font renouer avec le goût du vrai cochon d’antan.