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Entrecôte de bœuf de race limousine bio (1 kg)
40,90€/kg
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Description
Entrecôte de bœuf de race limousine bio (1 kg)
La tendreté de cette entrecôte se voit presque à l’œil nu. La viande est d’un beau rouge franc, peu grasse et de saveur délicate, un peu noisettée. En raison de la finesse de ses fibres, elle cuit vite. La cuisson bleue ou saignante est conseillée : de 3 à 5 minutes de chaque côté sur feu vif pour croûter la surface, un temps de repos, un dernier tour de poêle et un second repos de 10 minutes.
Informations complémentaires
| Date limite de consommation | 21 jours après expédition |
|---|---|
| Producteur | Porc Noir de Bigorre |
| Prix de Vente TTC au Kg | 40.9 |
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Porc Noir de Bigorre
Le collectif Padouen élève, cuisine et transforme le porc noir de Bigorre AOP distinguant le porc noir gascon, race ancienne du piémont des Pyrénées centrales. En frais, en salaison ou en charcuterie, ces produits généreux et hauts en saveur nous font renouer avec le goût du vrai cochon d’antan.
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