120,00€ – 2000,00€
Une sélection spéciale des plus beaux grains de caviar d’esturgeon Acipenser baeri élevé à Neuvic. De couleur gris sombre, ce caviar à la texture ferme et soyeuse envoie des notes beurrées et boisées très persistantes, avec une note de noisette. Une salinité modérée (3,5 % de sel) permet l’expression parfaite de son goût subtil. Accords mets et vins : Ce produit s’accompagne merveilleusement bien avec les vins suivants :
| Poids | 100 g |
|---|---|
| Producteur | Caviar de Neuvic |
| Expéditeur | Caviar de Neuvic |
| Dénomination commerciale | Caviar Baeri Réserve |
| Espèce du poisson | Esturgeon sibérien |
| Nom scientifique | Acipenser baeri |
| Sauvage ou élevage | Elevage |
| Zone d'élevage | Dordogne (Neuvic) |
| Température de conservation | Au réfrigérateur entre 0 et 4°c. Après ouverture, consommez dans les 48h |
| DLC habituelle | DDM 4 mois |
| Conditionnement | Boîte en métal |
| Congélation | Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez le congeler si vous le souhaitez (appareil domestique déconseillé, surgélation préférée) |
| Ingrédients (si produit transformé) | Oeufs d'esturgeon (Acipenser baeri), sel, conservateur : E284 |
| Allergènes | Poisson |
| Poids net | 100 g, 250 g, 30 g, 50 g, 500 g |
| Producteur |
MAÎTRISE DE LA CHAINE DU FROID
Tous nos produits frais vous sont livrés en direct de nos producteurs afin de garantir des produits de première fraîcheur. Si vous commandez auprès de plusieurs producteurs, vous recevrez donc autant de colis que de producteurs sélectionnés.
Tous nos produits frais vous sont livrés en 24h à 48h par Chronofresh pour vous garantir un parfait respect de la chaîne du froid. Sur chaque fiche produit, nous vous indiquons la première date de livraison disponible.
Ce service de livraison est assuré par notre partenaire Chronopostfood, spécialiste de la livraison alimentaire.
CHOISISSEZ VOS DATES DE LIVRAISON
Sur chaque fiche produit, nous vous indiquons la première date de livraison disponible. Une fois arrivé dans votre panier, vous pouvez librement choisir vos dates de livraison et anticiper vos commandes.
En Périgord, Caviar de Neuvic produit des caviars exceptionnels — baeri et osciètre — dans le respect de l’environnement et des équilibres naturels. Leur beluga est réalisé en Bulgarie avec le même soin.
12,50€ – 23,50€
Oeufs de truite fumés par Caviar de Neuvic, membre du Collège Culinaire de France
5,90€
20,70€
Noix de coquilles Saint-Jacques (Pecten maximus) du Pacifique (Alaska) légèrement salées, fumées artisanalement en Bretagne par Lionel Durot, producteur membre du Collège culinaire de France.
34,90€
Oeufs de saumon sauvages par Lionel Durot, membre du Collège Culinaire de France
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.