89,00€ – 1480,00€
Ce caviar provient d’esturgeons de la race Geldenstaedtii, originaire de la mer Caspienne. Les poissons sont élevés au domaine de Neuvic dans un strict respect de l’environnement et du bien-être animal. Le caviar est prélevé sur des esturgeons âgés d’une douzaine d’années. L’osciètre est un caviar d’exception à la texture ferme, à la couleur dorée, au goût puissant et structuré. La sélection Signature correspond à un osciètre de haute qualité, aux délicates notes marines rappelant l’huître fraîche avec des notes beurrées. Accords mets et vins : Ce produit s’accompagne merveilleusement bien avec les vins suivants :
| Poids | 100 g |
|---|---|
| Producteur | |
| Expéditeur | Caviar de Neuvic |
| Dénomination commerciale | Caviar Osciètre signature |
| Espèce du poisson | Esturgeon du Danube |
| Nom scientifique | Acipenser Gueldenstaedtii |
| Sauvage ou élevage | Elevage |
| Zone d'élevage | Dordogne (Neuvic) |
| Température de conservation | Au réfrigérateur entre 0 et 4°c. Après ouverture, consommez dans les 48h |
| DLC habituelle | DDM 4 mois |
| Poids net | 100 g, 250 g, 30 g, 50 g, 500 g |
| Conditionnement | Boîte en métal |
| Congélation | Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez le congeler si vous le souhaitez (appareil domestique déconseillé, surgélation préférée) |
| Ingrédients (si produit transformé) | Œufs d’esturgeons (Acipenser Gueldenstaedtii), sel, conservateur : E286 |
| Allergènes | Poisson |
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En Périgord, Caviar de Neuvic produit des caviars exceptionnels — baeri et osciètre — dans le respect de l’environnement et des équilibres naturels. Leur beluga est réalisé en Bulgarie avec le même soin.
12,50€ – 23,50€
Oeufs de truite fumés par Caviar de Neuvic, membre du Collège Culinaire de France
5,90€
20,70€
Noix de coquilles Saint-Jacques (Pecten maximus) du Pacifique (Alaska) légèrement salées, fumées artisanalement en Bretagne par Lionel Durot, producteur membre du Collège culinaire de France.
34,90€
Oeufs de saumon sauvages par Lionel Durot, membre du Collège Culinaire de France
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