Sardines à la tomate (115 g)

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Sardines à l’huile d’olive vierge extra et à la sauce tomate, poissons de pure origine Bretagne.

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Description

Sardines à la tomate (115 g)

Kerbriant

Le répertoire de la sardine à l’huile a ses classiques, déclinés de marque en marque. Kerbriant ne pouvait manquer d’offrir sa version de la fameuse sardine en sauce tomate, bien confite dans sa boîte en métal. Comme d’habitude avec Kerbriant, c’est la meilleure sardine de Bretagne, la tomate en plus. La sauce est composée à 43 % de concassée de tomates, liée d’un peu de concentré de tomate. Elle nappe les sardines avec grâce, leur communiquant une jolie saveur acidulée et cuisinée. L’assaisonnement, discret mais suffisant, inclut vinaigre, huile d’olive vierge extra, oignons, ail, persil et épices. Cette boîte est un en-cas complet, accompagnée de pain grillé et de beurre frais, et un mets parfait pour les pique-nique. La texture du poisson est à la fois moelleuse et ferme, signe infaillible d’une matière première de toute première qualité.
Pour en savoir plus
L’objectif de Kerbriant, dernière conserverie de poissons familiale et artisanale de Douarnenez, est de vous donner le poisson dans son plus simple appareil, tel que la mer le fait, sans excès d’accommodement. C’est pourquoi l’assaisonnement de ses produits, notamment la teneur en sel, est réduit au minimum : libre à vous de le rectifier à votre goût. Avec Kerbriant, vous n’avez que le meilleur de la sardine, la belle sardine des côtes finistériennes — Sardina pilchardus Walbaum —, bleu argenté, d’une fraîcheur parfaite, sa saveur gardée au plus pur et au plus simple. La philosophie de l’artisan, c’est « peu ou pas de sel, peu ou pas d’épices ». Les sardines sont pêchées entre juin et novembre au large des côtes bretonnes, pendant la pleine saison pour garantir une teneur en gras naturel qui sublime le goût et garantit une chair tendre et moelleuse. Issues de pêche artisanale à la nasse et non au chalut, elles sont soigneusement sélectionnées par la famille Le Gal auprès de fournisseurs locaux localisés dans les régions environnant Concarneau et Douarnenez. L’étêtage et la mise en boîte se font à l’ancienne, à la main. Kerbriant ne se limite pas à la sardine, si sublime soit-elle : d’autres produits de la pêche sont proposés, tous issus des mers de la région immédiate : maquereau, thon, foie de lotte, coquillages, soupes de poissons, ainsi que moutardes et autres condiments, plats cuisinés ou tartinades. Jamais de colorant, d’exhausteur de goût ni de conservateur ; juste quelques épices, algues, huiles et aromates de première qualité quand le besoin s’en fait sentir. Certains produits affichent clairement leur absence de gluten ou de sel ajouté, afin que le consommateur sensible puisse se repérer.

Informations complémentaires

Producteur

SARL Kerbriant

Expéditeur

L'épicerie Culinaries

Désignation légale

Sardines à la tomate

Poids net

115 g

Espèce du poisson

Sardines

Nom scientifique

Sardina Pilchardus Walbaum

Ingrédient

Sardines fraîches (65%) pêchées en Atlantique Nord Est, eau, concentré de tomates et concassées de tomates (43% de la sauce), huile d’olive vierge extra, vinaigre, oignons, sel, sucre, ail, persil, épices.

Allergènes

Poisson

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Kerbriant

Kerbriant est la dernière conserverie de poissons familiale et artisanale de Douarnenez. À partir de produits marins locaux d’une fraîcheur absolue et d’ingrédients bio, elle vous donne accès au meilleur de la sardine et de la pêche bretonnes.