Sardines Millésimées 2019 Coralie Joulin “Le cabaret de Lulu”

4,90

En stock

Quantité :
 

Décorée par Delphine Cossais, une boîte de savoureuses sardines vendéennes confites à l’huile d’olive extra-vierge, à affiner jusqu’à dix ans.

Chronopost
Livraison sous 2/3 jours ouvrés

Description

Sardines millésimées 2019 Coralie Joulin « Le Cabaret de Lulu »

La Perle des dieux
Pour le millésime 2019, Coralie Joulin, artiste rochelaise, représente son égérie Mademoiselle Lulu (personnage inspiré d’une vraie sardinière de la conserverie) en plein numéro de cabaret et en tenue de French Cancan. Paillettes et serpentins, et qu’est-ce qui sort du chapeau haut de forme ? Une sardine, bien entendu ! Comme celles qui, à l’intérieur de la boîte, reposent dans l’huile d’olive extra-vierge et s’affinent doucement. Pêchées au cœur de la saison au large des côtes de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, ces sardines millésimées sont le résultat d’un savoir-faire d’excellence perpétué depuis 1887. Gratifiées d’un taux de matière grasse exceptionnel (plus de 12 %), ce sont de vraies sardines de garde à faire vieillir jusqu’à dix ans, en prenant soin de retourner les boîtes tous les six mois environ. Au bout de dix ans, bien attendries, elles seront au meilleur de leur affinage, mais si vous êtes du genre gourmand impatient (on ne vous jette pas la pierre, avec ces sardines, c’est normal), elles sont parfaitement délicieuses bien avant, et même en 2022.
 
Pour en savoir plus
La Perle des dieux est une entreprise artisanale de sardines en boîte de haute qualité, confites à l’huile d’olive vierge à Saint-Gilles-Croix-de-Vie, sur les côtes vendéennes. Elle a été créée par Philippe Gendreau, quatrième génération de conserveurs dans cette petite ville portuaire gratifiée, pour son artisanat de la sardine, du label Site remarquable du goût et inscrite à l’inventaire du Patrimoine culturel immatériel de la France pour sa pêche à la sardine. La famille Gendreau possède déjà depuis le début du XXe siècle les marques Les Dieux et La Perle des océans ; la Perle des dieux tire son nom de la fusion de ces deux appellations. Pêchées entre Saint-Gilles-Croix-de-Vie, l’île d’Yeu, Noirmoutier et l’île de Ré, les sardines sont triées, coupées et minutieusement rangées à la main dans les boîtes, une à une, par des sardinières dans les vingt-quatre heures suivant la pêche. Pour prétendre au Label rouge, les conserves de sardines doivent être affinées au moins quatre mois avant d’être commercialisées. L’autre caractéristique de la marque est la valeur hautement artistique de ses boîtes, décorées de vives couleurs, chaque année depuis 2004, par deux artistes peintres, Coralie Joulin et Delphine Cossais.

Informations complémentaires

Producteur

La Perle des Dieux

Expéditeur

L'épicerie Culinaries

Poids net

115 g

Ingédients

Sardines fraîches, huile d'olive vierge extra, sel

Conservation

A consommer de préférence avant la date indiquée sur la couvercle. Après ouverture, à conserver au frais 48h maximum

Allergènes

Poisson

Informations nutritionnelles

Energie : 790kJ / 223kcal • Matières grasses : 16,3g dont acides gras saturés : 4,3g, dont Oméga 3 : 2,95g • Glucides : < 0,5g dont sucres : < 0,5g • Protéines : 22,5g • Sel : 0,69g.

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.

La Perle des Dieux