Sardines millésimées 2021 Delphine Cossais “Mlle Perle dans les dunes”

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Description

Sardines millésimées 2021 Delphine Cossais “Mlle Perle dans les dunes” (115 g)

La Perle des dieux

Mises en boîte à la main par les sardinières de la conserverie La Perle des dieux, ce sont de vraies sardines de garde à faire vieillir jusqu’à dix ans en prenant soin de retourner les boîtes tous les six mois environ. Au bout de dix ans, elles seront fondantes et onctueuses, au meilleur de leur affinage, mais si vous êtes du genre gourmand impatient (on ne vous jette pas la pierre, avec ces sardines, c’est normal), elles sont parfaitement délicieuses bien avant.
 
Pour en savoir plus
La Perle des dieux est une entreprise artisanale de sardines en boîte de haute qualité, confites à l’huile d’olive vierge à Saint-Gilles-Croix-de-Vie, sur les côtes vendéennes. Elle a été créée par Philippe Gendreau, quatrième génération de conserveurs dans cette petite ville portuaire gratifiée, pour son artisanat de la sardine, du label Site remarquable du goût et inscrite à l’inventaire du Patrimoine culturel immatériel de la France pour sa pêche à la sardine. La famille Gendreau possède déjà depuis le début du XXe siècle les marques Les Dieux et La Perle des océans ; la Perle des dieux tire son nom de la fusion de ces deux appellations. Pêchées entre Saint-Gilles-Croix-de-Vie, l’île d’Yeu, Noirmoutier et l’île de Ré, les sardines sont triées, coupées et minutieusement rangées à la main dans les boîtes, une à une, par des sardinières dans les vingt-quatre heures suivant la pêche. Pour prétendre au Label rouge, les conserves de sardines doivent être affinées au moins quatre mois avant d’être commercialisées. L’autre caractéristique de la marque est la valeur hautement artistique de ses boîtes, décorées de vives couleurs, chaque année depuis 2004, par deux artistes peintres, Coralie Joulin et Delphine Cossais.

Informations complémentaires

Producteur

La Perle des Dieux

Expéditeur

L'épicerie Culinaries

Désignation légale

Sardines millésimées 2021 Delphine Cossais "Mlle Perle dans les dunes – 115 g

Poids net

115 g

Ingrédient

Sardines fraîches, huile d'olive vierge extra, sel

Allergènes

Poisson

Indication de conservation

A consommer de préférence avant la date indiquée sur la couvercle. Après ouverture, à conserver au frais 48h maximum

Valeurs nutritionnelles

Energie : 790kJ / 223kcal • Matières grasses : 16,3g dont acides gras saturés : 4,3g, dont Oméga 3 : 2,95g • Glucides : < 0,5g dont sucres : < 0,5g • Protéines : 22,5g • Sel : 0,69g.

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