Homard breton vivant

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Chronopost

Description

Homard breton

Mareyage Hennequin 

Le roi des crustacés : le homard bleu de l’Atlantique. Pour le homard, le court-bouillon s’impose : comptez 5 minutes pour 250 g de poids en le plongeant tête la première dans le liquide bouillant. Vous pouvez aussi couper le homard en deux dans le sens de la longueur et le faire griller ou rôtir au four.

Accords mets et vins :

Ce produit s’accompagne merveilleusement bien avec les vins suivants :

Cuit au court-bouillon :

Grillé, rôti ou en sauce : 

Cuisiné en sauce tomate genre à l’américaine :

Informations complémentaires

Producteur

SAS O'POISSONS – Mareyage Hennequin

Expéditeur

SAS O'POISSONS

Poids net

500 g, 700 g

Prix de vente au kg TTC

118€/kg TTC

Sauvage ou élevage

Sauvage

Zone de pêche

Zone Atlantique Nord Est

Port de débarquement

Est

Engin de pêche

Casier

Température de conservation

Au réfrigérateur

DLC habituelle

Produit fragile – A cuire le jour de la réception – congélation possible après cuisson 3 mois

Conditionnement

Carton individuel

Congélation

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez après cuisson

Allergènes

Crustacés

Espèce du poisson

Homard

Nom scientifique

Homarus gammarus

Dénomination commerciale

Homard breton vivant

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Mareyage Hennequin

Depuis une soixantaine d’années, la famille Hennequin assure l’excellence dans le mareyage, la poissonnerie, le conditionnement et l’expédition des produits de la mer. À partir de l’île d’Yeu et de la Vendée, elle se fournit sur toutes les criées de la côte atlantique, garantissant une fraîcheur et une qualité optimales.

Riche de cinquante ans d’expérience familiale, Hennequin est une entreprise qui garde le cap. L’aventure commence en 1960, lorsque Gaston Hennequin, fils de marin pêcheur, abandonne son métier de mécanicien de marine pour reprendre le petit café de sa grand-mère sur le port de l’île d’Yeu et en faire une poissonnerie qu’il tient en compagnie de sa femme Andrée, elle aussi issue d’une famille de marins pêcheurs.