Homard cuit

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Description

Homard cuit

Mareyage Hennequin

Le roi des mers, le homard bleu de l’Atlantique, est cuit par Hennequin avec toute l’expérience d’un mareyeur. Prêt à consommer : préparez la mayo ! Et n’oubliez pas qu’il y a aussi de bonnes choses dans le coffre (la « tête » qui contient aussi l’abdomen), mais ne consommez pas la petite poche de gravier qui se trouve au centre.

Informations complémentaires

Poids net

500 g, 700 g

Prix de vente au kg TTC

114€/kg TTC

Producteur

SAS O'POISSONS

Expéditeur

SAS O'POISSONS

Dénomination commerciale

Homard cuit

Espèce du poisson

Homard

Nom scientifique

Homarus gammarus

Sauvage ou élevage

Sauvage

Zone de pêche

Zone Atlantique Nord Est

Port de débarquement

Est

Engin de pêche

Casier

Température de conservation

Au réfrigérateur

DLC habituelle

Sortir le produit de son emballage à réception et le conserver au frais – DLC 4 jours au réfrigérateur après la date d'emballage ou 3 mois au congélateur

Conditionnement

Sous vide

Congélation

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez

Allergènes

Crustacés

Producteur

SAS O'POISSONS – Mareyage Hennequin

Mareyage Hennequin

La famille Hennequin sélectionne tous les matins sous la criée des Sables d’Olonne, de l’île d’Yeu, Concarneau, La Turballe, le Croisic, les meilleurs produits de nos côtes issus d’une pêche durable.

50 ans d’expérience familiale :Tout commence en 1960, lorsque Gaston Hennequin abandonne son métier de mécanicien de marine pour reprendre le petit café de sa grand-mère et en faire une poissonnerie, avec sa femme Andrée. Grâce au succès de ce premier commerce et à l’implication de ses quatre enfants, la société Hennequin au fur et à mesure des années s’agrandit. Elle compte aujourd’hui, trois poissonneries gérées par Marie-Josée et Yannick Hennequin, une conserverie de poisson respectant les recettes traditionnelles de l’Ile d’Yeu, tenue par Bernard Hennequin et un atelier de mareyage, activité complémentaire développée par l’aîné, Pascal Hennequin en 1984.