Description
Palourdes (500 g) livrée en direct producteur
Yvonnick Jegat
Les palourdes d’Yvonnick Jegat sont ramassées dans les eaux bretonnes du Golfe du Morbihan, riches en courants et en plancton. De taille majestueuse, elles sont douces et iodées, gorgées en minéraux. La meilleure façon de les déguster, c’est à cru, ouvertes au couteau : on les croque comme des bonbons et l’on peut apprécier leur délicieux goût de noisette. Rapidement sautées à la poêle avec du beurre, du vin blanc, des échalotes et du persil, elles peuvent aussi être savourées façon brûle-doigts.
Informations complémentaires
| Producteur | Yvonnick Jegat |
|---|---|
| Expéditeur | ETS Jegat |
| Poids net | 500 g |
| Sauvage ou élevage | Sauvage |
| Zone de pêche | FAO 27 Atlantique Nord-Est |
| Température de conservation | entre 5°C & 15°C |
| DLC habituelle | 5 jours après expédition |
| Congélation | Produits non décongelés |
| Espèce du poisson | Palourde japonaise |
| Nom scientifique et latin | Ruditapes philippinarum |
| Prix de Vente TTC au Kg | 28 |
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Yvonnick Jegat
Yvonnick Jegat est ostréiculteur traditionnel en golfe du Morbihan : il élève ses huîtres naturelles à l’ancienne, sur les fonds sableux, en eau profonde. Label Nature & Progrès depuis le printemps 2020.
