Palourdes

(1 avis client)

11,4037,50

36,00€/kg
Effacer
 
Chronopost

Description

Palourdes 

Mareyage Hennequin

Profondément enfouie dans le sable, la palourde (clovisse au bord de la Méditerranée) attend les pêcheurs à pied (ou ne les attend pas du tout, mais le résultat est le même). C’est une aristocrate des bivalves dont le goût de noisette plaît beaucoup. Lavez-la dans plusieurs eaux et, au besoin, faites-la tremper quelques heures dans de l’eau froide salée pour éliminer tout sable résiduel. Elle est délicieuse crue et quelques instants suffisent pour la cuire. Faites-la ouvrir à la vapeur, à la marinière, et surtout n’oubliez pas son jus très savoureux.

Informations complémentaires

Nom scientifique et latin

Cancer pagurus

Type de pêche

casier

Port de pêche

Bretons

Zone de pêche

FAO 27 Atlantique Nord-Est

Partenaire

Mareyage Hennequin

Prix de Vente TTC au Kg

36€/kg

Producteur

SAS O'POISSONS – Mareyage Hennequin

Poids net

1000 g, 300 g, 500 g

MAÎTRISE DE LA CHAINE DU FROID

Tous nos produits frais vous sont livrés en direct de nos producteurs afin de garantir des produits de première fraîcheur. Si vous commandez auprès de plusieurs producteurs, vous recevrez donc autant de colis que de producteurs sélectionnés.

Tous nos produits frais vous sont livrés en 24h à 48h par Chronofresh pour vous garantir un parfait respect de la chaîne du froid. Sur chaque fiche produit, nous vous indiquons la première date de livraison disponible.

Ce service de livraison est assuré par notre partenaire Chronopostfood, spécialiste de la livraison alimentaire.

CHOISISSEZ VOS DATES DE LIVRAISON

Sur chaque fiche produit, nous vous indiquons la première date de livraison disponible. Une fois arrivé dans votre panier, vous pouvez librement choisir vos dates de livraison et anticiper vos commandes.

1 avis pour Palourdes

  1. Sarah

    Très belle qualité

Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.

Mareyage Hennequin

Depuis une soixantaine d’années, la famille Hennequin assure l’excellence dans le mareyage, la poissonnerie, le conditionnement et l’expédition des produits de la mer. À partir de l’île d’Yeu et de la Vendée, elle se fournit sur toutes les criées de la côte atlantique, garantissant une fraîcheur et une qualité optimales.

Riche de cinquante ans d’expérience familiale, Hennequin est une entreprise qui garde le cap. L’aventure commence en 1960, lorsque Gaston Hennequin, fils de marin pêcheur, abandonne son métier de mécanicien de marine pour reprendre le petit café de sa grand-mère sur le port de l’île d’Yeu et en faire une poissonnerie qu’il tient en compagnie de sa femme Andrée, elle aussi issue d’une famille de marins pêcheurs.