Huîtres creuses spéciales de la Baie de Quiberon (24 huîtres)

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13,28€/kg
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Description

Huîtres creuses spéciales de la Baie de Quiberon (24 huîtres) livrées en direct producteur

Yvonnick Jegat

Les huîtres creuses spéciales d’Yvonnick sont élevées à même le sable selon la méthode ancienne : totalement immergées au fond de la baie de Quiberon et roulées par les courants, ce qui reproduit les conditions de la vie sauvage et leur donne une coquille ferme. Ces huîtres à la chair fine sont charnues, douces et iodées. Naturelles et nées en mer, médaille d’or 2015 au Concours général agricole, elles sont servies entre autres à l’Élysée et à l’hôtel Ritz de Paris.

À noter : les huîtres creuses spéciales de calibre n°2 sont les plus grosses, les n°4 les plus petites.

Accord mets et vins :

Ce produit s’accompagne merveilleusement bien avec le vin suivant :

Festejar blanc pétillant 2021 de Patrick Bouju 

Informations complémentaires

Producteur

Yvonnick Jegat

Expéditeur

ETS Jegat

Origine

France

Calibre

, ,

Sauvage ou élevage

Sauvage

Zone de pêche ou d'élevage

FAO 27 Atlantique Nord-Est

Température de conservation

entre 5°C & 15°C

DLC habituelle

10 jours après expédition

Congélation

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez le congeler si vous le souhaitez

Espèce du poisson

Huître creuse du Pacifique

Nom scientifique

Crassostrea gigas

Prix de Vente TTC au Kg

13.28, 13.6, 10.48

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Yvonnick Jegat

Yvonnick Jegat est ostréiculteur traditionnel en golfe du Morbihan : il élève ses huîtres naturelles à l’ancienne, sur les fonds sableux, en eau profonde. Label Nature & Progrès depuis le printemps 2020.