Chinchard fumé (150 g)

7,70

38,50€/kg

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Description

Chinchard fumé (150 g)
Ce poisson méconnu, mal aimé en raison de la plaque d’écailles qui traverse son filet au centre, est pourtant d’une extrême finesse. Les Japonais et les Portugais, grands connaisseurs en poisson, ne s’y sont pas trompés et l’adorent. À votre tour, maintenant : le salage discret et le fumage léger des artisans de Groix mettent en valeur l’excellence de sa chair. À déguster cru.

Informations complémentaires

Dimensions 26 × 2 × 2 cm
Date limite de consommation

23 jours après expédition

Producteur

Culinaries L'épicerie > Fumaisons de l'Île de Groix

Prix de Vente TTC au Kg

38.5

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Fumaisons de l'Île de Groix

Les Fumaisons du port de Groix sont le nouveau souffle d’un artisanat local qui avait disparu depuis vingt-cinq ans. Quatre associés ont redonné vie à cette activité en mode durable et soucieux de l’écologie : pêche locale, bois de fumaison issus de forêts durables, travail à la main. Si vous voulez retrouver le vrai goût du poisson fumé, c’est le moment.