Description
Dos de cabillaud
Mareyage Hennequin
Un beau pavé de cabillaud ultrafrais issu de pêche durable. Taillé au cœur du filet, il demande à être à peine cuit. Notre conseil : saisissez-le rapidement à la poêle ou dans un court-bouillon frémissant, puis retirez du feu et laissez la chaleur résiduelle cuire le cabillaud juste ce qu’il faut. Il doit être encore un peu translucide à cœur, c’est là qu’il est léger, savoureux et incomparable. Le beurre demi-sel lui va très bien. Dès réception, garder au réfrigérateur jusqu’à 5 jours à compter de la date d’emballage.
Informations complémentaires
| Producteur | SAS O'POISSONS – Mareyage Hennequin |
|---|---|
| Expéditeur | SAS O'POISSONS |
| Désignation légal | Dos de cabillaud |
| Poids net | 200 g, 400 g |
| Espèce du poisson | Cabillaud |
| Nom scientifique | Gadus morhua |
| Sauvage ou élevage | Sauvage |
| Zone de pêche | Zone Atlantique Nord Est |
| Engin de pêche | Chalut, Ligne |
| Température de conservation | Au réfrigérateur |
| DLC habituelle | 5 jours au réfrigérateur après la date d'emballage ou 3 mois au congélateur |
| Conditionnement | Sous vide |
| Congélation | Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez |
| Allergènes | Poisson |
| Prix de Vente TTC au Kg | 48 |
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