Eglefin fumé (160 g)

8,00

50,00€/kg

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Description

Eglefin fumé (160 g)
Vous connaissez déjà l’églefin fumé sous le nom de haddock, qui est en fait le nom anglais qu’on lui donne à l’état frais. En Bretagne, on l’appelle anon et on le fume aussi. Un poisson d’une grande finesse, à déguster cru ou légèrement poché. Et maintenant, un conseil de notre cru : faites comme les marins d’Ostende, coupez-le en petits cubes et dégustez-le avec un café noir. 

Informations complémentaires

Dimensions 26 × 2 × 2 cm
Date limite de consommation

23 jours après expédition

Producteur

Culinaries L'épicerie > Fumaisons de l'Île de Groix

Prix de Vente TTC au Kg

50

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Fumaisons de l'Île de Groix

Les Fumaisons du port de Groix sont le nouveau souffle d’un artisanat local qui avait disparu depuis vingt-cinq ans. Quatre associés ont redonné vie à cette activité en mode durable et soucieux de l’écologie : pêche locale, bois de fumaison issus de forêts durables, travail à la main. Si vous voulez retrouver le vrai goût du poisson fumé, c’est le moment.