Filet de julienne

5,6027,00

28,00€/kg
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Description

Filet de julienne 

Mareyage Hennequin 

Également appelée lingue, la julienne est un poisson d’eaux profondes au corps très effilé. Sa chair blanche, ferme et savoureuse, contient peu d’arêtes et pour cette raison convient bien aux enfants. Parfait pour les currys de poisson et pour tous les plats cuisinés où le filet peut mijoter quelque temps à basse température et s’imprégner des arômes de la sauce.

 

Informations complémentaires

Producteur

SAS O'POISSONS – Mareyage Hennequin

Expéditeur

SAS O'POISSONS

Poids net

1kg, 200 g, 400 g

Sauvage ou élevage

Sauvage

Engin de pêche

Filet maillant

Port de débarquement

Vendée ou Bretagne

Zone de pêche

Zone Atlantique Nord Est

Température de conservation

Au réfrigérateur

DLC habituelle

5 jours au réfrigérateur après la date d'emballage ou 3 mois au congélateur

Conditionnement

Sous vide

Congélation

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez

Allergènes

Poisson

Espèce du poisson

Julienne

Nom scientifique

Molva molva

Dénomination commerciale

Filet de julienne

Prix de Vente TTC au Kg

28

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Mareyage Hennequin

Depuis une soixantaine d’années, la famille Hennequin assure l’excellence dans le mareyage, la poissonnerie, le conditionnement et l’expédition des produits de la mer. À partir de l’île d’Yeu et de la Vendée, elle se fournit sur toutes les criées de la côte atlantique, garantissant une fraîcheur et une qualité optimales.

Riche de cinquante ans d’expérience familiale, Hennequin est une entreprise qui garde le cap. L’aventure commence en 1960, lorsque Gaston Hennequin, fils de marin pêcheur, abandonne son métier de mécanicien de marine pour reprendre le petit café de sa grand-mère sur le port de l’île d’Yeu et en faire une poissonnerie qu’il tient en compagnie de sa femme Andrée, elle aussi issue d’une famille de marins pêcheurs.