Poulpe

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Description

Poulpe 

Mareyage Hennequin 

À qui sait bien le traiter, il offre une chair merveilleuse, dense et tendre, délicatement marine.
Le poulpe de Mareyage Hennequin vous est livré entier et non vidé. Une fois que vous l’aurez vidé et nettoyé, nous vous conseillons de congeler votre poulpe au moins quarante-huit heures afin de casser les fibres et d’attendrir les tentacules. Ensuite, faites-le décongeler au réfrigérateur la veille pour le lendemain, ou le matin pour le soir. Le poulpe décongelé peut être cuit au court-bouillon frémissant

Informations complémentaires

Producteur

SAS O'POISSONS – Mareyage Hennequin

Expéditeur

SAS O'POISSONS

Poids

1.2 -1.4kg, 1.4 -1.6kg

Sauvage ou élevage

Sauvage

Zone de pêche

Zone Atlantique Nord Est

Port de débarquement

Les Sables d'Olonne, port Breton

Engin de pêche

Filet maillant

Température de conservation

Au réfrigérateur

DLC habituelle

DLC 3 jours au réfrigérateur après la date d'emballage ou 3 mois au congélateur

Conditionnement

Sous vide

Congélation

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez

Allergènes

Mollusque

Nom scientifique

Octopus Vulgaris

Dénomination commerciale

Poulpe

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Mareyage Hennequin

Depuis une soixantaine d’années, la famille Hennequin assure l’excellence dans le mareyage, la poissonnerie, le conditionnement et l’expédition des produits de la mer. À partir de l’île d’Yeu et de la Vendée, elle se fournit sur toutes les criées de la côte atlantique, garantissant une fraîcheur et une qualité optimales.

Riche de cinquante ans d’expérience familiale, Hennequin est une entreprise qui garde le cap. L’aventure commence en 1960, lorsque Gaston Hennequin, fils de marin pêcheur, abandonne son métier de mécanicien de marine pour reprendre le petit café de sa grand-mère sur le port de l’île d’Yeu et en faire une poissonnerie qu’il tient en compagnie de sa femme Andrée, elle aussi issue d’une famille de marins pêcheurs.