Poulpe

33,8039,00

26,00€/kg
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Chronopost

Description

Poulpe 

Mareyage Hennequin 
À qui sait bien le traiter, il offre une chair merveilleuse, dense et tendre, délicatement marine.
Le poulpe de Mareyage Hennequin vous est livré entier et non vidé. Une fois que vous l’aurez vidé et nettoyé, nous vous conseillons de congeler votre poulpe au moins quarante-huit heures afin de casser les fibres et d’attendrir les tentacules. Ensuite, faites-le décongeler au réfrigérateur la veille pour le lendemain, ou le matin pour le soir. Le poulpe décongelé peut être cuit au court-bouillon frémissant

Informations complémentaires

Expéditeur

SAS O'POISSONS

Dénomination commerciale

Poulpe

Nom scientifique

Octopus Vulgaris

Sauvage ou élevage

Sauvage

Zone de pêche

Zone Atlantique Nord Est

Port de débarquement

Les Sables d'Olonne, port Breton

Engin de pêche

Filet maillant

Température de conservation

Au réfrigérateur

DLC habituelle

DLC 3 jours au réfrigérateur après la date d'emballage ou 3 mois au congélateur

Conditionnement

Sous vide

Congélation

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez

Allergènes

Mollusque

Prix de Vente TTC au Kg

26,00 €

Producteur

SAS O'POISSONS – Mareyage Hennequin

Poids

1.2 -1.4kg, 1.4 -1.6kg

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Mareyage Hennequin

La famille Hennequin sélectionne tous les matins sous la criée des Sables d’Olonne, de l’île d’Yeu, Concarneau, La Turballe, le Croisic, les meilleurs produits de nos côtes issus d’une pêche durable.

50 ans d’expérience familiale :Tout commence en 1960, lorsque Gaston Hennequin abandonne son métier de mécanicien de marine pour reprendre le petit café de sa grand-mère et en faire une poissonnerie, avec sa femme Andrée. Grâce au succès de ce premier commerce et à l’implication de ses quatre enfants, la société Hennequin au fur et à mesure des années s’agrandit. Elle compte aujourd’hui, trois poissonneries gérées par Marie-Josée et Yannick Hennequin, une conserverie de poisson respectant les recettes traditionnelles de l’Ile d’Yeu, tenue par Bernard Hennequin et un atelier de mareyage, activité complémentaire développée par l’aîné, Pascal Hennequin en 1984.