Rougets barbets (lot de 1kg)

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Chronopost

Description

Rougets barbets (lot de 1kg)

Mareyage Hennequin

Ces petits rougets barbets entiers de Mareyage Hennequin ont été pêchés au filet maillant en golfe de Gascogne. Vidés et écaillés, ils sont prêts à cuire. Faites-les griller, poêler ou frire : tous ces modes de cuisson mettront en valeur leur goût raffiné, un peu sauvage. La saison idéale pour le rouget : septembre à décembre. Le reste de l’année, ils sont bons aussi ! La disponibilité des rougets varie selon la pêche.

Informations complémentaires

Producteur

SAS O'POISSONS

Expéditeur

SAS O'POISSONS

Dénomination commerciale

Rouget barbet (1kg)

Espèce du poisson

Rouget Barbet

Nom scientifique

Mullus surmuletus

Sauvage ou élevage

Sauvage

Zone de pêche

Zone Atlantique Nord Est

Port de débarquement

Les Sables d'Olonne

Engin de pêche

Chalut

Température de conservation

Au réfrigérateur

DLC habituelle

DLC 3 jours au réfrigérateur après la date d'emballage ou 3 mois au congélateur

Conditionnement

Sous vide

Congélation

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez le congeler si vous le souhaitez

Allergènes

Poisson

Producteur

SAS O'POISSONS – Mareyage Hennequin

Pièces de

1kg format 100g-200g, 1kg format 200g-300g, 1kg format 300g-500g

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Mareyage Hennequin

Depuis une soixantaine d’années, la famille Hennequin assure l’excellence dans le mareyage, la poissonnerie, le conditionnement et l’expédition des produits de la mer. À partir de l’île d’Yeu et de la Vendée, elle se fournit sur toutes les criées de la côte atlantique, garantissant une fraîcheur et une qualité optimales.

Riche de cinquante ans d’expérience familiale, Hennequin est une entreprise qui garde le cap. L’aventure commence en 1960, lorsque Gaston Hennequin, fils de marin pêcheur, abandonne son métier de mécanicien de marine pour reprendre le petit café de sa grand-mère sur le port de l’île d’Yeu et en faire une poissonnerie qu’il tient en compagnie de sa femme Andrée, elle aussi issue d’une famille de marins pêcheurs.