Esturgeon fumé

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Description

Esturgeon fumé, livré en direct producteur

Caviar de Neuvic

La chair ferme et dense de l’esturgeon réagit bien à la fumaison : ce filet d’esturgeon de Caviar de Neuvic a été fumé et conditionné dans un état de fraîcheur parfait. Délicieux en petits dés à l’apéritif, ou en tartine, ou en sandwich, ou dans une salade.

Informations complémentaires

Poids net

100 g, 300 g

Producteur

Caviar de Neuvic

Expéditeur

Caviar de Neuvic

Dénomination commerciale

Esturgeon fumé

Espèce du poisson

Esturgeon sibérien

Nom scientifique

Acipenser baeri

Sauvage ou élevage

Elevage

Zone d'élevage

Dordogne (Neuvic)

Température de conservation

Au réfrigérateur entre 0 et 4°C

DLC habituelle

DDM 21 jours

Conditionnement

Sous vide

Congélation

Produit congelé, puis décongelé. Ne pas recongeler.

Ingrédients (si produit transformé)

Esturgeon (Acipenser Baeri) (POISSON), sel, 5 baies

Allergènes

Poisson

Producteur

Caviar de Neuvic

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Caviar de Neuvic

En Périgord, Caviar de Neuvic produit des caviars exceptionnels — baeri et osciètre — dans le respect de l’environnement et des équilibres naturels. Leur beluga est réalisé en Bulgarie avec le même soin.