Thon fumé de l’Ile d’Yeu (200 g)

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Description

Thon fumé de l’Ile d’Yeu (200 g)

Mareyage Hennequin

C’est un produit d’exception de l’Ile d’Yeu. Fabriqué artisanalement, la recette du thon fumé est bien gardée et se transmet depuis 3 générations chez les Hennequin.
Le bon accord vin : Macabeu Blanc 2015, Domaine le Temps Retrouvé

Informations complémentaires

Producteur

SAS O'POISSONS – Mareyage Hennequin

Expéditeur

SAS O'POISSONS – Mareyage Hennequin

Date limite de consommation

7 jours après expédition

Sauvage ou élevage

Sauvage

Type de pêche

pêche à la ligne

Port de pêche

Vendéens

Zone de pêche

FAO 27 Atlantique Nord-Est

Température de conservation

À conserver entre 0°C et 2°C

DLC habituelle

10 jours après expédition

Congélation

Produit non décongelé

Espèce du poisson

Germon

Nom scientifique et latin

Thunnus alalunga

Prix de Vente TTC au Kg

74.43

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Mareyage Hennequin

Depuis une soixantaine d’années, la famille Hennequin assure l’excellence dans le mareyage, la poissonnerie, le conditionnement et l’expédition des produits de la mer. À partir de l’île d’Yeu et de la Vendée, elle se fournit sur toutes les criées de la côte atlantique, garantissant une fraîcheur et une qualité optimales.

Riche de cinquante ans d’expérience familiale, Hennequin est une entreprise qui garde le cap. L’aventure commence en 1960, lorsque Gaston Hennequin, fils de marin pêcheur, abandonne son métier de mécanicien de marine pour reprendre le petit café de sa grand-mère sur le port de l’île d’Yeu et en faire une poissonnerie qu’il tient en compagnie de sa femme Andrée, elle aussi issue d’une famille de marins pêcheurs.