Description
Chapon noir cou nu, effilé (3,4 kg) ou prêt à cuire (2,9 kg)
Volailles Renault
Le chapon est un coq castré à huit semaines et engraissé comme une poularde, ce qui lui donne un beau volume de chair et une grande finesse. Celui des Volailles Renault est de variété cou-nu noir, choisie pour ses qualités gustatives. Il est entièrement nourri aux céréales de la ferme, et affiné au maïs et au lait frais pendant quelques semaines avant abattage. Ce long processus de six mois produit une volaille savoureuse à la chair blanche
tendre et persillée. Le chapon des Volailles Renault pèse entre 2,5 et 5 kg .Accord mets et vins : Ce produit s’accompagne merveilleusement bien avec le vin suivant :
JEAN –
Très belle bête mais 3,5 kgs au lieu de 4 kgs et quand vous avez enlevé les pattes le cou et la tête il vous reste 3 kgs.
chrisfied –
Très décevant! peu d’arômes, chair sans saveur et beaucoup de gras. Nous étions 3 convives et sommes restés sur notre faim. Nous avions été habitués à beaucoup mieux!
Cul1naries –
Bonjour, nous ne sommes pas habitués à ce genre de commentaires pour ce producteur, mais nous lui faisons remonter cette information. Merci de nous avoir fait ce retour.