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Description
Poulet de Bresse AOP (2,4 kg)
Johan Morand
Élevé dans les parcs herbeux de la maison Morand avec un minimum de dix mètres carrés par volaille, il est abattu à quatre mois au minimum, dont dix jours de finition en épinette. Pour s’attendrir, sa chair ferme a besoin d’un rôtissage assez long, à four doux : pour une volaille de 2 kg, comptez 2 heures à 170 °C ou 3 heures à 150 °C.
La volaille est livrée effilée (à finir de vider pour la mise en cuisson).
Johan Morand est le voisin d’un autre de nos producteurs: Pierre-Eudes Quintart. Si vous passez commande chez ces deux producteurs les frais de port seront mutualisés.
Informations complémentaires
| Producteur | Volailles Morand |
|---|---|
| Expéditeur | Volailles Morand |
| Désignation légale | Poulet de Bresse AOP – 2,4 kg |
| Poids | 2,4 kg |
| Morceau | Volaille entière |
| Origine | France (Bourgogne-Franche-Comté) |
| Congélation | Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez |
Johan Morand
Les Morand élèvent de superbes volailles bressanes — maintes fois primées.
