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Saumon Gravlax d’automne (190 g)
132,50€/kg
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Description
Saumon gravlax d’automne (190 g)
Lionel Durot
L’automne inspire à Lionel Durot cette nouvelle recettes : un gravlax de saumon automnal finement relevé de graines d’aneth et de coriandre, ce qui donne une nuance douce et boisée à la chair du poisson. La texture soyeuse, l’équilibre entre sel et sucre sont la marque d’excellence des gravlax de Lionel. Un grand produit, à savourer lentement, voluptueusement, à la saison où les feuilles tombent.
Le bon accord met-vin : Palli & Genesià 2018, Sous le Végétal
Informations complémentaires
| Producteur | Lionel Durot |
|---|---|
| Expéditeur | Lionel Durot |
| Sauvage ou élevage | Elevage |
| Date limite de consommation | 14 jours après expédition |
| Zone de pêche | FAO 21 Atlantique Nord-Ouest |
| Température de conservation | À conserver entre 0°C et 2°C |
| DLC habituelle | 15 jours après expédition |
| Congélation | Produit non décongelé |
| Espèce du poisson | Saumon de l'Atlantique |
| Nom scientifique et latin | salmo salar |
| Prix de Vente TTC au Kg | 132.5 |
| Poids net | 190 g |
1 avis pour Saumon Gravlax d’automne (190 g)
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Lionel Durot
Passionné par le fumage du saumon et la cuisine gastronomique, c’est tout naturellement que Lionel Durot a souhaité retranscrire son savoir faire acquis depuis plus de 16 ans. Sa devise : “Rendre très bon ce qui est déjà très beau.”
Sarah –
Très fin et subtil en goût. Bien équilibré.