Description
Truite fumée élevée en mer x4 tranches (160 g)
Saumon de France
La truite fumée est parfois jugée inférieure au saumon fumé : quelle erreur ! Il s’agit de produits distincts. La chair de la truite de mer fumée est fine et fondante, légèrement plus saline que celle de la truite élevée en eau douce. La fumaison, bien tempérée, ne dénature pas le goût naturel du poisson. Ces tranches savoureuses et très maigres plairont à tous.
Accords met et vins
• Saint-Romain « Combe Bazin » blanc, domaine de Chassorney
• VY Vinyater blanc pétillant, Partida Creus
• Ti’ Blanc, blanc, Paul Estève-domaine des Miquettes
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