Collier d’agneau entier bio (500 g)

Description

Collier d’agneau entier bio (500 g)
Le collier d’agneau est un excellent morceau pour navarin ou curry. Avec l’épaule, c’est le morceau à couscous par excellence. Pour un navarin, vous pouvez associer poitrine et collier. Faites bien revenir les morceaux dans une cocotte avec ail, oignon, thym, laurier et un peu de vin blanc, couvrez et comptez deux heures de cuisson sur feu doux. Une demi-heure avant de servir, vous pouvez ajouter les légumes frais, des pommes de terre ou des haricots secs précuits.