Ces huîtres ont le profil idéal de la spéciale de Marennes-Oléron : musclées, charnues, blanches, un peu grasses même hors saison. Croquantes et pures, sans le moindre arrière-goût de vase, sans excès d’iode ou de sel, elles sont à déguster crues, préparées ou cuisinées.
Toutes les huîtres que nous vous proposons sont naturelles et nées en mer. David Mercier est membre de l’association Ostréiculteurs Traditionnels.
Le bon accord met-vin : Champagne Sonate 2011, Champagne Fleury
| Poids | 3000 g |
|---|---|
| Date limite de consommation | 8 jours après expédition |
| Producteur | |
| Prix de Vente TTC au Kg | 17,93 |
Dans leurs bassins de Marennes-Oléron, David et Ingrid Mercier achètent des huîtres naturelles de trois ans à des ostréiculteurs locaux, puis les affinent dans leurs claires : deux hectares et demi d’un merroir exceptionnel. Résultat : le croquant et la finesse de l’huître de Marennes en toute naturalité.
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