Terrine de perdreau aux raisins (250 g)

Description

Terrine de perdreau aux raisins (250 g)
Un produit particulièrement délicat de la gamme des Délices Solognots : la chair de perdreau sauvage de Sologne est marinée avec des aromates, hachée et mélangée avec des raisins secs. Cela donne une terrine légèrement sucrée-salée, très raffinée. De texture ferme, peu grasse — comme tous les produits de Mickaël Grignon —, elle peut être servie en entrée, en sandwich ou en tartine.