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Tofu ferme bio (200 g)

22.5 € / kg

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Tofu ferme, riche en protéines, entièrement bio, à base de soja français non OGM. Pour plats cuisinés, salades.

Description

Tofu ferme bio (200 g), livré en direct producteur

Monsieur Suzu

Cet authentique tofu ferme est fabriqué selon la méthode japonaise traditionnelle, à base de fèves de soja bio et sans OGM cultivées en France. Il possède une saveur crémeuse et fumée inimitable, marque distinctive des meilleurs tofus artisanaux. Pour l’obtenir, en effet, on fait chauffer le tonyu (jus de soja) avec un ajout de coagulant (nigari, chlorure de magnésium) qui lui donne sa texture solide. Il faut le consommer juste chauffé, sans le cuire (il est déjà cuit), et l’ajouter aux plats au dernier moment. Il est aussi excellent à la chinoise : cru et froid ou, au contraire, frit et croustillant. Conservation : dix jours au réfrigérateur à partir de la date de fabrication.

Pour en savoir plus
Saviez-vous qu’un des meilleurs tofus était fabriqué en France, au Mans ? Ainsi qu’un des meilleurs tonyu (jus de soja) d’inspiration japonaise. Le secret de ces merveilles est détenu par la maison Suzu Tofu, créée par Akira Suzuki, alias Monsieur Suzu. La qualité de ses produits de soja bio est à la hauteur de celle des meilleurs artisans de son Japon d’origine. Et pour cause : la maison Suzu Tofu n’emploie que les meilleurs produits biologiques et des recettes traditionnelles patiemment ajustées et mises au point par M. Suzuki. Celui-ci n’est désormais plus des nôtres, mais la maison Corpore Sano, qui commercialise ses produits, a été créée pour conserver son savoir et le goût authentique de ses créations.
On entend déjà certains d’entre vous murmurer : « Le tofu ? C’est fade ! » Cet aliment précieux traîne après lui, dans nos régions occidentales, une réputation d’aliment de régime ennuyeux. C’est une parfaite injustice ! Il est vrai, toutefois, que par le passé, certaines tentatives françaises de cuisine « clean » ou végétarienne peu inspirées ont pu susciter cette image, mais il faut en incriminer le caractère punitif de ce type de cuisine en Occident et certainement pas ce produit millénaire aux multiples facettes. Remettons le soja au milieu du village : le tonyu et le tofu, fabriqués à part de grains de soja bio avec le soin d’un bon artisan, sont réellement délicieux. Leur saveur crémeuse, réconfortante et légère à la fois, est un régal, surtout avec la petite touche fumée qu’apporte l’ébullition du liquide. En plus de sa richesse en protéines, le tofu a la vertu d’absorber et d’exalter le goût des aliments qui lui sont associés. Un petit verre de tonyu, une bouchée de tofu frais, une pincée d’okara pour vous en convaincre ? N’hésitez pas ! En plus, c’est entièrement bio, fabriqué en France à partir de soja bio français non OGM.

Informations complémentaires

Poids	200 g
Producteur	Corpore Sano SAS
Expéditeur	Corpore Sano SAS
Désignation légale	Tofu ferme bio – 200 g
Poids net	200 g
Ingrédients	Eau (71%), soja ssu de l'agriculture biologique (26%), nigari (coagulant naturel) (3%)
Origine	France
Indication de conservation	A conserver de 1°C à 4°C
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g	Energie : 438kj /105 kcal, Matières grasses : 6g, acides gras saturés : 0,9g, acides gras monoinsaturés : 1,4g, acides gras polyinsaturés : 3,7g, acides gras trans : traces, Glucides : 2,3 dont sucres : traces, Protéines : 10g, Sel : 0,05g
Allergènes	Soja
DLC habituelle	18 jours à partir de la date de fabrication
Conditionnement	Sous vide

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Monsieur Suzu

Un des meilleurs tonyu (boisson de soja) du monde est fait au Mans. Monsieur Suzu réalise, à partir de soja français, un tonyu, un tofu et un okara (protéine de soja) exceptionnels, bio de surcroît.

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