Tofu frit bio (200 g)

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Description

Tofu frit bio (200 g)
Saviez-vous qu’un des meilleurs laits de soja (tonyu) était fabriqué au Mans, en France ? Oui, ainsi qu’un des meilleurs tofus d’inspiration japonaise. Le secret de ces merveilles est entre les mains d’Akira Suzuki, alias Monsieur Suzu, fabricant de produits de soja bio dont la qualité est à la hauteur de celle des meilleurs artisans de leur Japon d’origine. Et pour cause : M. Suzuki n’emploie que les meilleurs produits biologiques et des recettes traditionnelles patiemment ajustées et mises au point par lui-même. Il a désormais pris sa retraite, mais la maison Corpore Sano, qui commercialise ses produits, a été créée pour conserver son savoir et le goût authentique de ses créations.
On entend déjà certains d’entre vous murmurer : « Le tofu ? C’est fade ! » Cet aliment précieux traîne après lui, dans nos régions occidentales, une réputation d’aliment de régime ennuyeux. C’est une parfaite injustice ! Il est vrai, toutefois, que par le passé, certaines tentatives françaises de cuisine « clean » ou végétarienne peu inspirées ont pu susciter cette image, mais il faut en incriminer le caractère punitif de ce type de cuisine en Occident et certainement pas ce produit millénaire aux multiples facettes. Remettons le soja au milieu du village : le tonyu (lait ou jus de soja) et le tofu, fabriqués à part de grains de soja bio avec le soin d’un bon artisan, sont réellement délicieux. Leur saveur crémeuse, réconfortante et légère à la fois, est un régal, surtout avec la petite touche fumée qu’apporte l’ébullition du liquide. En plus de sa richesse en protéines, le tofu a la vertu d’absorber et d’exalter le goût des aliments qui lui sont associés. Un petit verre de tonyu, une bouchée de tofu frais pour vous en convaincre ? En plus, c’est entièrement bio, fabriqué en France à partir de soja bio français non OGM !
En Chine, au Japon, en Corée, au Viêt-nam… Partout on fait frire le tofu ! Il développe dans l’huile chaude une croûte légère qui exalte son goût. Celui-ci est frit à l’huile de tournesol bio. On peut le déguster chaud ou froid, en salade, dans des plats sautés, avec des nouilles ou farci avec du riz et des légumes. Essayez une méthode chinoise (Chaoshan) pour le servir : faites-le chauffer à la poêle pour accentuer son croustillant, et servez-le avec des feuilles de menthe fraîches et une petite vinaigrette à l’ail (beaucoup d’ail).

Informations complémentaires

Poids 200 g
Date limite de consommation

18 jours après expédition

Prix de Vente TTC au Kg

30.01

Ingrédients

Eau (70%), soja français issu de l'agriculture biologique (22%), nigari (2,7%) & huile de tournesol (5%).

Maîtrise de la chaine du froid

Tous nos produits frais vous sont livrés en direct de nos producteurs afin de garantir des produits de première fraîcheur. Si vous commandez auprès de plusieurs producteurs, vous recevrez donc autant de colis que de producteurs sélectionnés.

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Zones de livraison et tarifs

France métropolitaine

Tarif frais (sauf Corse): 8 euros par producteur offerts dès 60 euros d’achat.
Nous vous livrons du lundi au samedi inclus, avant 13h.
Nous travaillons avec des petits producteurs et des produits de saison, c’est pourquoi certains produits ne sont pas disponibles toute l’année, où doivent être pré-commandés à l’avance du fait de leur quantité disponible limitée.

De même, la plupart des producteurs n’ont pas la capacité de gérer quotidiennement des préparations de commandes, c’est pourquoi nous spécifions dans votre panier les jours de livraison possibles.

Monsieur Suzu

Un des meilleurs tonyu (lait de soja) du monde est fait au Mans. Monsieur Suzu réalise, à partir de soja français, un tonyu, un tofu et un okara (protéine de soja) exceptionnels, bio de surcroît.