Filet mignon de cerf (600 g)

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78,15€/kg

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Description

Filet mignon de cerf (650 g)
La viande de cerf, comme la viande de biche, est dite « noire », c’est-à-dire plus intense que la viande rouge. En rôti, il faut la cuire avec précaution en la gardant rosée pour bénéficier de sa tendreté et de sa saveur, et surtout ne pas négliger le temps de repos après cuisson. Une marinade au vin rouge conviendra très bien à cette pièce de gibier fine et délicate.
 

Informations complémentaires

Producteur

Mickaël Grignon

Prix de Vente TTC au Kg

78.15

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Mickaël Grignon