Palourdes (500 g)

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Description

Palourdes (500 g)
Les palourdes d’Yvonnick sont ramassées dans les eaux du golfe du Morbihan, riches en courants et en plancton. De taille majestueuse, elles sont douces et iodées, gorgées en minéraux. La meilleure façon de les déguster, c’est à cru, ouvertes au couteau : on les croque comme des bonbons et l’on peut apprécier leur délicieux goût de noisette. Rapidement sautées à la poêle avec du beurre, du vin blanc, des échalotes et du persil, elles peuvent aussi être savourées façon brûle-doigts.  Ruditapes philippinarum / Palourde japonaisesauvage ou élevage : sauvagezone de capture : FAO 27 Atlantique Nord-Estsous-zone de capture : FAO 27.VIII Golfe de Gascogneproduits non décongeléstempérature de conservation : entre 5°C & 15°CDLC habituelle : 5 jours après expédition

Informations complémentaires

Poids 500 g
Nom scientifique et latin

Ruditapes philippinarum

Zone de pêche

FAO 27 Atlantique Nord-Est

Prix de Vente TTC au Kg

26.6

Poids

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Yvonnick Jegat

Yvonnick Jegat est ostréiculteur traditionnel en golfe du Morbihan : il élève ses huîtres naturelles à l’ancienne, sur les fonds sableux, en eau profonde. Label Nature & Progrès depuis le printemps 2020.