Thon fumé de l’Ile d’Yeu (200 g)

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Description

Thon fumé de l’Ile d’Yeu (200 g)

C’est un produit d’exception de l’Ile d’Yeu.Fabriqué artisanalement, la recette du thon fumé est bien gardée et se transmet depuis 3 générations chez les Hennequin.
Le bon accord vin : Macabeu Blanc 2015, Domaine le Temps Retrouvé
Thunnus alalunga / Germonsauvage ou élevage : sauvagezone de capture : FAO 27 Atlantique Nord-Estsous-zone de capture : FAO 27.VIII Golfe de Gascogneports Vendéenspêche : pêche à la ligneproduits non décongeléstempérature de conservation : entre 0°C & 2°CDLC habituelle : 5 jours après expédition

Informations complémentaires

Poids 200 g
Date limite de consommation

7 jours après expédition

Nom scientifique et latin

Thunnus alalunga

Type de pêche

pêche à la ligne

Port de pêche

Vendéens

Zone de pêche

FAO 27 Atlantique Nord-Est

Prix de Vente TTC au Kg

74.43

Maîtrise de la chaine du froid

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Zones de livraison et tarifs

France métropolitaine

Tarif frais (sauf Corse): 8 euros par producteur offerts dès 60 euros d’achat.
Nous vous livrons du lundi au samedi inclus, avant 13h.
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Mareyage Hennequin

La famille Hennequin sélectionne tous les matins sous la criée des Sables d’Olonne, de l’île d’Yeu, Concarneau, La Turballe, le Croisic, les meilleurs produits de nos côtes issus d’une pêche durable.

50 ans d’expérience familiale :Tout commence en 1960, lorsque Gaston Hennequin abandonne son métier de mécanicien de marine pour reprendre le petit café de sa grand-mère et en faire une poissonnerie, avec sa femme Andrée. Grâce au succès de ce premier commerce et à l’implication de ses quatre enfants, la société Hennequin au fur et à mesure des années s’agrandit. Elle compte aujourd’hui, trois poissonneries gérées par Marie-Josée et Yannick Hennequin, une conserverie de poisson respectant les recettes traditionnelles de l’Ile d’Yeu, tenue par Bernard Hennequin et un atelier de mareyage, activité complémentaire développée par l’aîné, Pascal Hennequin en 1984.