Travers de porc fumé (2x ≈350g) (700 g)

38,00

54,29€/kg

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Description

Travers de porc fumé (2x ≈350g) (700 g)
Vous connaissez tous le travers de porc, mais peu de monde sait le cuire correctement. On peut dire que nos camarades de Marché noir y ont mis tout leur soin. Ce travers fumé à chaud est un sommet de volupté gustative ; il sera difficile de trouver mieux. Le fumoir texan préserve la tendreté de la viande et la rend très, très moelleuse ; elle se détache de l’os d’une simple pression du doigt. Le gras fondu a pénétré les fibres : aucun excès de sensation grasse. Grande douceur et longueur de goût, texture parfaite, une merveille.

Informations complémentaires

Poids 700 g
Date limite de consommation

40 jours après expédition

Prix de Vente TTC au Kg

54.29

Ingrédients

viande de porc local Pays de Loire France, sel, sucre roux, poivre, ail, paprika, graines de fenouille, whisky flambé, miel, thym.

Maîtrise de la chaine du froid

Tous nos produits frais vous sont livrés en direct de nos producteurs afin de garantir des produits de première fraîcheur. Si vous commandez auprès de plusieurs producteurs, vous recevrez donc autant de colis que de producteurs sélectionnés.

Tous nos produits frais vous sont livrés en 24h à 48h par Chronofresh pour vous garantir un parfait respect de la chaîne du froid. Sur chaque fiche produit, nous vous indiquons la première date de livraison disponible.

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Zones de livraison et tarifs

France métropolitaine

Tarif frais (sauf Corse): 8 euros par producteur offerts dès 60 euros d’achat.
Nous vous livrons du lundi au samedi inclus, avant 13h.
Nous travaillons avec des petits producteurs et des produits de saison, c’est pourquoi certains produits ne sont pas disponibles toute l’année, où doivent être pré-commandés à l’avance du fait de leur quantité disponible limitée.

De même, la plupart des producteurs n’ont pas la capacité de gérer quotidiennement des préparations de commandes, c’est pourquoi nous spécifions dans votre panier les jours de livraison possibles.

Marché Noir - Fumoir Urbain

Deux néo-Nantais ex-parisiens font passer dans leurs fumoirs texans les meilleures viandes de bœuf et de porc bio de races ancienne de Bretagne Sud. Résultat : du goût, du moelleux, et les meilleures rillettes du monde.